摆台是把各种餐具按要求摆放在餐桌上，它是餐厅配餐工作中的重要一项内容。是一门技术，摆的好坏直接影响服务质量和餐厅的面貌。本套餐厅摆台技术培训视频教程，分为中西餐装饰台面、中西餐食用台面、铺台布训练等，包括结婚喜庆、生日庆寿、四季装饰等分类，注重技能操作，突出实用性，适合零基础的初学者自学，或者有一定经验的餐厅服务员精进。
一、视频教程
1、中餐宴会摆台1
2、中餐宴会摆台2
3、西餐自助餐早餐摆台
4、西餐零点摆台
5、常见西餐摆台方式
6、寿宴摆台
7、简餐不锈钢菜牌架摆放流程
8、包厢摆台规范流程
9、中国宴会筵席摆台艺术
10、餐巾、端托与摆台服务
二、图文教程
1、餐台摆放技艺
2、餐台的设计与布置
3、餐厅摆台技艺教程
4、餐厅服务实训
5、餐厅服务与摆台
6、宴会摆台服务标准
7、中餐厅摆台技能
8、中餐宴会摆台技术
9、宴会筵席摆台技术
格式：MP4/PDF
大小：3.6G
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