餐厅摆台技术培训视频教程  中西餐寿宴会实操流程教学全套
餐厅摆台技术培训视频教程 中西餐寿宴会实操流程教学全套

摆台是把各种餐具按要求摆放在餐桌上,它是餐厅配餐工作中的重要一项内容。是一门技术,摆的好坏直接影响服务质量和餐厅的面貌。本套餐厅摆台技术培训视频教程,分为中西餐装饰台面、中西餐食用台面、铺台布训练等,包括结婚喜庆、生日庆寿、四季装饰等分类,注重技能操作,突出实用性,适合零基础的初学者自学,或者有一定经验的餐厅服务员精进。

一、视频教程
1、中餐宴会摆台1
2、中餐宴会摆台2
3、西餐自助餐早餐摆台
4、西餐零点摆台
5、常见西餐摆台方式
6、寿宴摆台
7、简餐不锈钢菜牌架摆放流程
8、包厢摆台规范流程
9、中国宴会筵席摆台艺术
10、餐巾、端托与摆台服务

二、图文教程
1、餐台摆放技艺
2、餐台的设计与布置
3、餐厅摆台技艺教程
4、餐厅服务实训
5、餐厅服务与摆台
6、宴会摆台服务标准
7、中餐厅摆台技能
8、中餐宴会摆台技术
9、宴会筵席摆台技术

格式:MP4/PDF
大小:3.6G

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